jueves, 16 de diciembre de 2010

Ensalada de patata


Ingredientes para dos personas:
Dos patatas medianas
Una lata de atún
Media lata de maíz
Un trozo de cebolla
Mahonesa

Preparación:
Cocemos las patatas hasta que queden muy blandas, luego las machacamos con un tenedor hasta hacer una especie de puré. Cuando esta masa está fría le añadimos la lata de atún, la cebolla bien picadita, el maíz, la mahonesa.  ¡Y ya está listo para servir!
 

martes, 26 de octubre de 2010

Ensaladilla de pimientos


Ingredientes:
Un tomate mediano por persona.
Dos pimientos del piquillo (de los que vienen envasados en bote o lata) por persona.
Medio huevo duro por persona.
Una lata de atún.
Un poco de cebolla, sal, aceite y vinagre.

Elaboración:
Se cortan en trozos los tomates, los pimientos y la cebolla (esta última picada más fina que los demás), se le añade el huevo duro también cortado en trozos, la lata de atún y se aliña a gusto con la sal, aceite y vinagre.

martes, 19 de octubre de 2010

Patatas con orégano

Ingredientes:
Una patata mediana por persona. 
Medio ajo por persona. 
Una chucharada de orégano.
Una cucharada de harina
Un vaso de agua
Una cucharadita de vinagre.
Una pizca de colorante alimentario.

Elaboración
Freir las patatas cortadas a rodajas. Añadirles sal. Cuando estén fritas, se hace un pequeño hueco en la sartén (sin sacar las patatas) y ahí freiremos un ajo picado muy menudo. 
Una vez frito, añadir una chcharada de orégano, otra de harina, un vaso de agua, una cucharada de vinagre, colorante y dejar hervir hasta que se consuma todo el líquido.

lunes, 13 de septiembre de 2010

Pollo al roquefort

Ingredientes: (para dos personas)
Media pechuga de pollo.
Un cartón de nata para cocinar.
Queso azul
Aceite y sal.

Elaboración:
Cortamos el pollo en trozos pequeños, le echamos sal y lo freímos.
Una vez que está frito se le añade el bote de nata y el queso azul. La cantidad de queso varía según lo fuerte que lo queramos.
Lo dejamos a fuego lento unos 10 minutos y ya está listo para servir.

Consejos:
Si la salsa se nos queda demasiado espesa, podemos añadirle algo de leche para aclararla.
Se puede hacer con solomillo en lugar de pollo y sale aun más jugoso.

domingo, 12 de septiembre de 2010

Pescada al microondas

Esta es una receta muy sana, rápida y fácil de preparar, ¿qué más se puede pedir?


Ingredientes: 
2 filetes de pescada congelada (por persona).
Un tomate (por persona).
Media patata (por persona)
Medio limón.
Un trozo de cebolla.
Sal, pimienta y aceite.

Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, troceamos la cebolla (no hace falta que sean trozos muy pequeños) y hacemos rodajas el tomate. Todo esto lo ponemos en un recipiente apto para microondas, añadimos la sal, la pimienta y el aceite y lo tapamos con film de cocina transparente

Lo ponemos al microondas a potencia máxima durante cinco minutos. 
Tras estos cinco minutos, lo sacamos abrimos un hueco por el film transparente (con cuidado de no quemarnos ya que sale vapor) y ponemos los trozos de pescada

Volvemos a cerrarlo y lo ponemos otra vez al microondas durante otros 5 minutos a potencia máxima. 
Pasado este tiempo, ya está listo para servir. 
¡Buen provecho!

martes, 7 de septiembre de 2010

Pastel de carne

Ingredientes:
100g de carne picada de pollo o pavo. (por persona)
2 lonchas de jamón cocido (por persona).
Un bote de nata para cocinar.
Mahonesa
Sal y pimienta.

Elaboración:
Se salpimenta la carne, se le añade el jamón cocido cortado en trozos muy pequeños y la nata líquida. 
Se pone en un recipiente apto para el horno. Precalentamos el horno 200ºC. 
Lo ponemos al baño maría (dentro de otro recipiente con agua - ver foto - ) durante 20 minutos aproximadamente.


Tras los 20 minutos  lo sacamos, lo desmoldamos, esperamos a que se enfríe y lo cubrimos con mahonesa. 


 Nota: Es normal que al sacar el pastel del horno, la carne haya soltado un poco de agua. Tiramos ese agua y desmoldamos normalmente.

domingo, 5 de septiembre de 2010

Arroz a la cubana


Ingredientes (por persona):
75g de arroz.
3 ó 4 salchichas.
1 huevo.
Tomate frito.

Preparación:
Ponemos agua con sal a calentar. Cuando está hirviendo le añadimos el arroz y lo dejamos cociéndose 20 minutos. Pasado este tiempo, le quitamos el agua (se puede colar con un colador para que sea más fácil) y lo ponemos en un plato.
Freímos un huevo y preparamos las salchichas de la forma que solamos hacerlo (1 minuto al microondas, cocidas, fritas...). Lo ponemos todo en el plato y le añadimos el tomate frito.
Se revuelve todo y ¡ya está listo para comer!


sábado, 4 de septiembre de 2010

Fresas con vinagre


Ingredientes:
Fresas
Una cucharada sopera de azúcar.
Una cucharada sopera de vinagre.

Preparación
Se lavan las fresas, se les quitan las hojas y, si son muy grandes, se cortan por la mitad o en cuatro partes.
Se le añade el azúcar y el vinagre, se remueve bien y se deja en el frigorífico mínimo media hora.

Pasado ese tiempo, las fresas sueltan su jugo y quedan rodeadas de una especie de "sirope de fresa"  natural.
Si queremos, podemos añadirle, además nata montada. ¡Buenísimo!